La L-histidina es un aminoácido esencial: el cuerpo humano no lo puede sintetizar por sí mismo y se obtiene a través de la dieta. Tiene diferentes funciones: es un aminoácido que juega un papel importante en el sistema inmunitario, ya que forma parte de la glucoproteína rica en histidina del plasma que tiene propiedades inmunomoduladoras; es el precursor de la histamina, un neurotransmisor que está implicado en varias funciones cerebrales (aprendizaje y memoria, emociones y el estado de vigilia), en la respuesta inmune y en el orgasmo,tiene un efecto vasodilatador y se acumula en los órganos genitales a medida que avanza la estimulación sexual, generando una sensación placentera que culmina en el orgasmo.
Finalmente, además de estas propiedades, la histidina tiene actividad antioxidante, antiinflamatoria, protege frente al daño por radiación y es un aminoácido necesario para la reparación y crecimiento de los tejidos.
