El potasio es un mineral esencial para el buen funcionamiento de las células, de los músculos y de los nervios, debido a que participa en la formación de tejido muscular y en el metabolismo de energía del organismo. Además, cantidades adecuadas de potasio en el organismo también favorecen el equilibrio del pH en la sangre, evitando los cálculos renales, la osteoporosis y ayudando a controlar la presión arterial.
El potasio puede encontrarse en excelentes cantidades en alimentos como tubérculos, frutas, vegetales, cereales integrales y lácteos. Además, en algunos casos el potasio también puede ser recomendado en forma de suplemento por un médico o nutricionista.El potasio se puede encontrar en buenas cantidades en alimentos vegetales y animales como: Frutas frescas, como banana, aguacate, kiwi, albaricoque, caqui, Vegetales, como espinacas, remolacha o betabel, coles, brócoli, coliflor o col, Frutos secos, como almendra, avellana, cacahuate, marañón y nuez de Brasil.
