Los hongos Shiitake se encuentran entre los hongos comestibles más populares del mundo. Para los cocineros, son conocidos por su delicioso sabor, su versatilidad en las recetas y su satisfactoria textura carnosa. Sin embargo, los hongos shiitake tienen una gran cantidad de otros beneficios para la salud que pueden derivarse de la ingesta del hongo por sí solo o en forma suplemento que contiene uno de sus extractos, el compuesto correlacionado de hexosa activa (AHCC). Los hongos Shiitake son una fuente natural de lentinan, un beta-glucano
Los hongos Shiitake son nativos del este de Asia.
Estos son algunos de los beneficios para la salud de los hongos shiitake.
Un sistema inmunológico que funciona mejor
Defensa contra el cáncer
Apoyo para la salud del corazón
Función cognitiva mejorada